Ribbetjes restaurant: De Gekroonde Hoofden, Gent

Gisteren heb ik met een goede vriendin afgesproken om eindelijk nog eens bij te babbelen. Oorspronkelijk hadden we het idee om ergens in Gent een Turks restaurant op te zoeken, maar de plannen werden à la minute gewijzigd. Ik: ‘En J., naar de Sleepstraat?’ J.: ‘Goh, ‘k heb gelijk heel veel zin in ribbetjes…’ Ik: ‘Wil je naar De Gekroonde Hoofden?’ J.: ‘Jaaa!!’

Bon, zo gezegd, zo gedaan, op naar hét ribbetjes restaurant van Gent, De Gekroonde Hoofden. Eerst moesten we even checken of er nog plaats was voor ons, want het kan zijn dat je zelfs op een doordeweekse dag zonder reservering niet bij De Gekroonde Hoofden terecht kunt. Maar we hadden geluk! Nog even de auto parkeren en we konden ons verheugen op de lekkerste ribbetjes van Gent!

We kregen een tafeltje toegewezen in de achterste zaal. Ribbetjes restaurant De Gekroonde Hoofden, beschikt over drie ruime zalen. Wie in de eerste zaal zit, waant zich een jonkheer of jonkvrouw in een echt kasteel uit de Middeleeuwen. Er staat namelijk een grote open haard die zo gestolen lijkt te zijn uit het Gravensteen iets verderop.

In hét ribbetjes restaurant van Gent De Gekroonde Hoofden staan er steevast reeds een aantal sausjes op tafel, nog voor je iets besteld hebt. Er staat steeds een kwartet van kruidenboter, looksaus, cocktailsaus en tomatendipsaus op je te wachten om opgegeten te worden. Ook een slaatje staat al klaar om verorberd te worden.

Wie denkt aan De Gekroonde Hoofden, denkt aan de lekkerste ribbetjes van Gent. Je kunt ze krijgen in vier verschillende smaken: van de chef (zout), met honing, zoetzuur en natuur. De ribbetjes worden opgediend op een houten plank in het gezelschap van een halve warme tomaat bestreken met look. Wie dat wil en kan, kan de vier smaken naar hartelust uitproeren, want ribbetjes eten in De Gekroonde Hoofden doe je à volonté.

Als bijgerecht krijg je bij De Gekroonde Hoofden geen aardappelen, maar wel lekker vers Turks brood dat je eveneens naar hartelust kunt dippen in de lekkere sausjes of bestrijken met de kruidenboter.

In restaurant De Gekroonde Hoofden kun je uiteraard niet alleen ribbetjes eten. Voor zij die niet zo ribbetjes minded zijn, voorziet De Gekroonde Hoofden een ruime keuze uit verschillende salades, scampigerechten, kip, entrecôte, garnaal- en kaaskroketten.

Het was een heel gezellige avond. We hebben in ribbetjes restaurant De Gekroonde Hoofden een typische vouwenbabbel gehad: over reizen, werk en uiteraard mannen! Merci voor de leuke avond J.! De volgende keer gaan we niet zo lang wachten om af te spreken hé!

Chinees wok restaurant: Oud China, Lochristi

Afgelopen zaterdag zijn mijn vriend en ik naar ‘den Chinees’ geweest. Nee, deze keer gingen we geen eten afhalen, maar gingen we wel degelijk in een Chinees restaurant eten. Aangezien we in Zaffelare wonen, was de keuze voor Oud China nogal voor de hand liggend.

Mijn vriend had reeds verschillende keren gezegd dat we daar toch eens moesten gaan eten, want ’s middags was het daar ook altijd lekker en bovendien niet duur. Dus zogezegd, zo gedaan: zaterdagavond was het Oud China avond.

Bij het binnenkomen van Oud China viel het onmiddellijk op dat deze zaak goed te doen heeft: er was hier meer volk dan ik de voorbije jaren in een Chinees restaurant had gezien. We werden vriendelijk begroet door een Chinese dame die ons algauw naar een tafeltje voor twee bracht. M’n vriend had me op voorhand gewaarschuwd voor het refter gevoel, en gelijk had hij. Maar een Chinees restaurant staat nu eenmaal niet garant voor een gezellig interieur, toch niet naar onze westerse smaken, dus als je het niet verwacht kan je er ook geen teleurstelling door oplopen.

Het Chinees restaurant Oud China is een buffet restaurant. Je kan hier voor een vaste prijs à volonté eten. Volgens het plan moet je beginnen met de koude voorgerechten: sushi, verse groentjes, gerookte zalm, koude pasta,… Vooral de sushi viel bij mij erg in de smaak: met een beetje sojasaus en pikante wasabi kan je enkel nog genieten!

Vervolgens stonden de warme voorgerechten op het menu van het Chinees restaurant Oud China. Er kon gekozen worden uit twee soorten soep, kleine loempia’s al dan niet gevuld met sojascheuten, kippenboutjes, kikkerbilletjes in looksaus, babi pangang, brochetjes, gefrituurde scampi’s,… Ook de tweede rang heeft heel erg gesmaakt.

Mijn buikje begon stilaan vol te geraken, maar als een echte bourgondiër kon ik het niet laten om toch nog eens langs de teppanyaki van het Chinees restaurant Oud China te gaan: ik heb mijn bord laten vullen met een stukje zalm, een paar reuzengarnalen en een witte vis aangevuld met krokant gestoofde groentjes. Mijn vriend gind voor de wok: hij koos zijn groenten en andere ingrediënten die hij dan door de kok ter plaatse liet wokken.

Eerlijk is eerlijk, na de derde rang waren onze buikjes meer dan gevuld en kon het verteren beginnen. Het dessertbuffet hebben we links laten liggen. De inhoud ervan, roomijs en fruit (uit blik),  trok me niet erg aan. Anderzijds was ik ergens ook blij dat ik het Chinees restaurant Oud China kon verlaten: het refter gevoel begon een beetje te overheersen samen met het lawaai van luidruchtige mensen.

Recepten en tips voor gezonde tussendoortjes

Samen koken met je kinderen is het leukste wat er bestaat. Op onzewebsite vind je een heleboel recepten voor lekkere en gezonde tussendoortjes. Sommige zijn gemaakt op basis van yoghurtdrank. Andere tussendoortjes zijn dan weer heerlijk bij een yoghurtdrankje.

Perenegeltjes is zo’n recept.

Dit heb je nodig:
- 4 halve peren (al dan niet uit blik)
- 40 g geschaafde amandelen
- 1 eetlepel rozijnen
- 100 g chocolade

Laat de peren eerst goed uitlekken als je kiest voor peren uit blik. Leg ze met de ronding naar boven. Zo vormen ze het lijfje van de egels. Steek er voorzichtig amandelschilfers in om de stekels te maken.
Laat de voorste stukjes van de peren vrij zodat er nog plaats overblijft voor het gezichtje van de egel. Maak de oogjes en de neusjes met de rozijnen. Giet de gesmolten chocolade rond de egels.

Liever een frisser tussendoortje? Dan moet je zeker de ijsjes uitproberen op basis van rood fruit. Met de ijsjes trakteer je je kids op een lekker en gezond tussendoortje zonder kunstmatige kleurstoffen, bewaarmiddelen en vet.

Dit heb je nodig om de ijsjes te maken:
- 1 liter rood fruit
- 4 kleine plastic bekertjes
- 4 houten ijsstokjes
- plastic folie
Vul de bekertjes tot net onder de rand met rood fruit. Dek de bekertjes af met de plasticfolie en prik de ijsstokjes erdoor. Zet de bekertjes 1 nacht in de diepvriezer. Verwijder vervolgens de plastic folie en haal de ijsjes uit de bekers door ze onder warm water te houden.

Honger gekregen? Kijk op de website voor meer tussendoortjes. Je vindt ze onder het deeltje “tips” op de mama & papa site.

Koken met kinderen

Koken met je kinderen is heerlijk. Daarom hebben we op onze website heel wat recepten voor gezonde tussendoortjes verzameld. Lekker bij een yoghurtdrankje of met een yoghurtdrankje als ingrediënt.

De fruitschaaltjes bijvoorbeeld, waarbij een halve sinaasappel wordt gevuld met vanillepudding en stukjes fruit, zijn heel lekker bij een koud yoghurtdrankje. Net zoals de gekleurde frietjes.
Jouw kinderen zijn echte snoepers? Dan zijn ze vast dol op koekjes. Ze zijn bedekt met een laagje glazuur. Ontdek ook de pannenkoeken, ijsjes, perenegeltjes, pannenkoeken met banaan, en nog veel meer. Leuk om te koken én om te eten!

Wist je trouwens dat in yoghurtdrank meer fruit zit dan ooit te voren. Eén glas bevat bovendien 25% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calcium én eiwitten die je kind nodig heeft om te groeien.
Er zitten geen kunstmatige kleurstoffen, bewaarmiddelen en vet in. Yoghurtdrank is bovendien verkrijgbaar zonder toegevoegde suikers.

Meer tips voor namiddagje koken met je kinderen? Je vindt de receptjes en andere originele tips onder het deeltje tips op de mama & papa site.

Kinderrecepten

Op onze website vind je gezonde en makkelijke kinderrecepten voor tussendoortjes die je samen met je kinderen klaarmaakt. Fruit op een stokje, sinaasappelflip, fruitschaaltjes zijn al een paar kinderreceptjes om van te watertanden. Alle recepten zijn lekker bij een yoghurtdrankje of gemaakt op basis van yoghurtdrank.

Voor koekjesmonsters zijn er de koekjes: heerlijke zandkoekjes met een laagje glazuur gemaakt van oranje fruit’.
Met vanille en fruit bak je dan weer overheerlijke pannenkoeken. Je kan alle kinderrecepten nalezen onder het deeltje “tips” op de mama & papa site.

Je vindt er naast de kinderrecepten ook tips voor uitstapjes, spelletjes, cadeautjes, …
Wil je kind “kid van de maand” worden? Schrijf het in en laat het ons vertellen wat het allemaal kan na het drinken van een yoghurtdrankje. Met een beetje geluk wint het een verrassingspakket.

Surf snel naar www.squishi.be want er is van alles te beleven. Alvast veel plezier met de kinderrecepten.

K vertoefde nog eens in het land en vergezelde ons naar een toprestaurant, genaamd Manoir Stuivenberg, deel uitmakend van Les Etapes du bon Goût. Goed gevulde aanwezigheidslijst en tal van invités: O, FVL, DV, VD, JB, GB en TV. Eerst kregen we in een gezellige bar een aperitief aangeboden, en vervolgens een lekker menu (aangezien ik dit schrijf dd. 15/08/07 weet ik niet meer wat;:-)). Achteraf bezochten we uiteraard nog ’s de gekendste bar van Vlaanderen net naast Manoir Stuivenberg, Le Papillon, haha…

Rond een uur of half acht vertrokken P, K, mezelf en invité T met een gesponsorde Automobiel richting het schilderachtige Sint-Martens-Latem om opnieuw ne keer een avondje in een ongedwongen sfeer ongeremd te genieten in De Klokkeput. En niets was minder waar, aangekomen in De Klokkeput in Latem waren F en invité V reeds aanwezig. We bestelden een heel interessant geprijsd menuutje (toast zalm of eendenborstfilet, kabeljauw of varkenshaasje, en een verrassingsdessert voor de ronde prijs van 30€) en genoten van enkele excellente Chileense wijntjes voorafgegaan door een aperitief maison. De bediening was heel vlot (tot we moesten betalen want in de Klokkeput gaat het zaalpersoneel ervan uit dat 18€ wisselgeld een fooi betreft) en is het interieur uitgesproken gezellig!

Bij het aankomen aan dit klasse etablissement genaamd Eyckerhof voelden we ons allemaal opperbest. Surtout ons eigen prachtig ingericht zaaltje kon onze avond niet doen mislukken. En zo was het ook, doordat we goed vertegenwoordigd waren met onze leden; alsook onzen invité LL konden we niet anders dan onze stem soms verheffen om te kunnen een klapke doen met iemand die langs de andere kant van de tafel zat, en dat hebben de andere tafelgenoten in het Eyckerhof wellicht opgemerkt…zaalpersoneel wel niet te vriendelijk, maar dit kan misschien gelinkt worden met het voorgaande. Maar soit, de sfeer was dus opperbest, het eten meer dan behoorlijk (we verwachten ook niets anders van een restaurant dat deeluitmaakt van Les étapes du bon Goût) en de avond was geslaagd! 23.30u, iedereen fietsomverkegelend naar huis! (zo interpreteerde de afwaster het)

Door een actie van enkele restaurateurs uit het Kortrijkse die zich hebben gegroepeerd (Kortrijk Culiniair) konden we genieten van een gastronomisch 5-gangen menu in restaurant Molenberg. Volop in het wildseizoen zijnde stond een overheerlijke fazant op het menu, voorafgegaan door excellent geroosterde Coquilles. Invité was deze keer T. Hij is een persoonlijke vriend van de eigenaars van ‘t Oud Konijntje herhaalde ie meermaals en zou ons een avondje Oud Konijntje kunnen bezorgen voor de all-in prijs van 25€. We houden hem eraan, niewaar P?

Hotel Belfort was een kleine maar gezellige Gourmet (KJ, T, P, B en mezelf). We zaten in ‘t restaurant van hotel Belfort met zicht op de Grote Markt van Kortrijk. De meesten besloten ne goeie Filet Pur te eten met bijhorend sausje en t mag gezegd zijn, twas veel en lekker! Afsluitend nog een “Damm Blansjj” (jammer genoeg geen Heeeete Hollandse zoals in Antwerpen die ‘t opdiende). We trokken daarna naar de Cubaan (Bodeguita) waar we van de zoon van ‘t hotel nog een frisse Carlsberg (van 22 cl ) aangeboden kregen. Goedlache invité BV (neef van P jawel) zag dat het goed was Derna gingen er pitten en een paar richting Moorea in Wielsbeke. T was mooi geweest…